IGT Liguria di Levante Pergole Basse

Pergole Basse

IGT Liguria di Levante

  • Zona di produzione

    Pianura di Sarzana, provincia de La Spezia. Vigneto della superficie totale di 1,5 ha

  • Vinificazione

    Macerazione sulle buccie per 10 giorni. Fermentazione alla temperatura controllata di 26°. Maturazione in acciaio per circa 4 mesi e affinamento in bottiglia per 2 mesi.

  • Caratteristiche organolettiche

    Rosso rubino intenso con vivaci riflessi di gioventù. Olfatto molto ampio e pronunciato con evidenti note floreali e fruttate di sottobosco. Palato avvolgente ed equilibrato

  • Vitigni

    Merlot 100%

  • Tipologia del terreno

    Argilloso

  • Sistema di allevamento e densità d’impianto

    Cordone speronato con 5.000 piante per ettaro

  • Resa per ettaro

    100 q

  • Vendemmia

    Manuale

Grigliata di carni rosse, brasati, piatti strutturati di vario tipo

16° in bicchieri a calice di ampiezza accentuata

7.000 borgognotte da 0,750 l


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