IGT Liguria di Levante Gorgonia

Gorgonia

IGT Liguria di Levante

  • Zona di produzione

    Località Tavolara, Comune di Sarzana, provincia de La Spezia. Vigneto della superficie totale di 1,5 ha.

  • Vinificazione

    Vinificazione condotta esclusivamente in acciaio con breve macerazione sulle bucce per circa 12 ore alla temperatura controllata di 18°. Maturazione in acciaio per 3 mesi e affinamento in bottiglia per 1 mese

  • Caratteristiche organolettiche

    Rosa corallo, delicato e trasparente. Olfatto garbato di fragoline di bosco e melograno. Palato orientato prevalentemente su sapidità e freschezza.

  • Vitigni

    Merlot 100%

  • Tipologia del terreno

    Argilloso

  • Sistema di allevamento e densità d’impianto

    Guyot con 5.000 piante per ettaro

  • Resa per ettaro

    100 q

  • Vendemmia

    Manuale

Ripieni di verdure, torta pasqualina, pizza margherita

12° in bicchieri a calice di media ampiezza

1.200 borgognotte da 0,750 l


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